skylove1982

쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 겨울철 원기회복 보양식인 낙지는 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품으로 탕탕이로 해서 생으로 먹거나 무침, 볶음 등 다양한 방법으로 요리해서 먹는데요. 오늘은 낙지의 효능과 살림 9단의 만물상에 소개된 매콤 달콤한 낙지볶음 레시피를 공유하고자 해요~^^ 우선은 낙지의 효능과 신선한 낙지를 고르는 방법 및 손질법 에 대해서 간단히 알아보도록 할께요. [낙지의 효능] 1. 두뇌활동 및 치매 예방에 도움 낙지에 풍부하게 들어있는 타우린 성분은 두뇌 활동을 활발하게 하는데 도움을 주어 인지능력 개선에 도움을 줍니다. 그리고 DHA가 풍부하여 성장기 청소년들의 두뇌발달과 노년층의 치매 예방에 긍정적이라고 하네요 2. 피로 회복에 도움 박카스 등과 같은 피로회복제의 주 원료인 타우린 성분은 우..

오늘은 명절 이후 남아 있는 전을 활용한 별미요리 레시피를 공유하고자 해요 ​전은 처음에 요리했을 때 따뜻하고 바삭해서 맛있었지만 시간이 지나면서 눅눅해지고 맛이 떨어지죠 그러나 다시 전을 맛있게 되살릴 수 있는 쉽고 초간단 레시피가 있어요 5분 만에 뚝딱! 초간단 고추장 전 볶음이에요 벌써 사진만 봐도 맛있게 보이시죠? ^^ 바로 요리법을 알아볼께요 5분 만에 뚝딱! 초간단 [ 고추장 전 볶음 ] 전, 다진 마늘, 양파, 표고버섯, 고춧가루, 각종 채소, 고추장, 물엿, 맛술, 참기름 우선은 양념장부터 만드시면 돼요~ 고추장 전 볶음에 들어갈 만능 볶음 양념장을 만들기 위해서는 빈 그릇에 고추장 5큰술, 맛술, 고춧가루 1큰술, 물엿 3큰술을 넣고 섞어주어요 그리고 텁텁함을 없애고 풍미를 살리기 위한 ..

[살림 9단 만물상] 초간단 매운 갈비찜 혈관도 지키고 감칠맛도 살린 야들야들 초간단 매운 갈비찜 오늘은 제가 좋아하는 매운 갈비찜 레시피를 공유하고자 합니다.^^ 혈관 건강은 지키고 감칠맛은살린! [ 기본 재료 ] 돼지갈비, 대파, 양파, 청양고추, 당근, 감자, 표고버섯​ [ 핏물 빼는 방법 ] 사이다 & 소주 ​ [ 양념장 재료 ] 양파, 매실청, 맛술, 간장, 다진 마늘, 청양고추, 고춧가루 ​ [ 비법 재료 ] 크릴 오일 (제 생각에는 레드비트도 괜찮을 것 같아요~) 먼저 돼지갈비를 준비하세요 그리고 양념이 잘 밸 수 있도록 칼집을 내서 준비하세요 ​ 돼지갈비에 사이다와 소주 그리고 40도의 따뜻한 물을 부어주세요 그러면 20분 만에 돼지고기의 핏물과 누린내를 제거할 ..